Ghar(ガル)
カレー激戦区関西で、行列のできる「Ghar(ガル)」。
定番化のリクエストが多かった季節限定で提供されていたメニュー「きのこと牛肉のカレー」を冷凍パックで実現！
ご家庭で召し上がっていただけるよう応援購入サイトMakuakeにて、2021年4月28日までプロジェクトを実施しています。
実店舗では毎日開店を待って、オープン前から行列ができる時も。
「大阪まで行けない」「地元だけれど時間的に並ぶのは難しい」「シーズン外でも食べたい！」という声にお応えし、
1年以上の試行錯誤を経て冷凍パックが完成しました。
お土産代わりに、ご贈答に、ご自分用にと冷凍ならではの楽しみ方が増えます。
▶プロジェクトページ
https://www.makuake.com/project/ghar-curry/
今回、できるだけお店の味を実現したいという想いから、店長がオリジナルカイエンペッパーを作成。お店での辛さ段階調整が、再現体験できます。
■完成までの経緯
以前から何度もレトルト化のお話しはあったそうですが、そのたびに断ってこられた店長。
最大の理由は味です。
しかし3年以上に及ぶ説得の末、「納得でできるものができなければ、世に出さない」という店長との約束のもと、さらに北海道から九州までの会社の協力を得ることにより、1年以上の試作を経て完成しました。
季節限定を惜しんでもっと食べたいとリクエストして下さった常連の方に、地元でも店にはなかなか行けない方に、旅行がしづらい現状の全国の方にこのこだわりの味をお届けしたい、その熱意が実現させた冷凍パックです。もちろん、店長も納得の味です。
■商品の特徴
白いきのこのカレーと牛肉のカレーのパッケージを2つに分け、お店で出されるように2種類の味をそれぞれと一緒にも楽しめるようにしました。
香りが飛んでしまわないように繊細な火加減で調理されたそれは、芳醇なきのこの香りがお口の中で広がります。
そしてそれをスパイスのきいた牛肉のカレーにかけてもよし、食べ方は自由です。
