つながろうオオサカ

焼肉 松屋



肉料理はあぶり焼き、煮込み料理から贅をこらしたレストラン料理まで実に多彩です。また、部位によりその舌ざわり歯ざわり を好みの調理に仕上げて味わうのも楽しみ方のひとつです。

なかでも肉本来の味を損なうことなく堪能できるのが直火で焼いた肉でしょう。韓国料理を代表する焼肉は独特の香辛料や各種 調味料を巧みに使って微妙な肉の味を引き出していることでは天下一品といえます。

松屋の仕事は肉選びから始まります。

肉の旨み、まろみ、香ばしさなどを引き出すために、肉には約3週間の熟成期間が必要ですが、その熟成された肉をさらに肉質、 色、つやなどきめこまかく吟味。

硬目の肉、スジなどは丹念に取り除き、肉の繊維に直角に一切り一切りを慎重におこなっております。「松屋の肉は、やわらか い！」所以がここにあります。

長い期間にわたって培われ鍛えあげられた独特の味。厳選された肉の旨さと相俟って、18種の高級調味料が織りなす不思議な味 のハーモニー。

とろけるような肉の舌ざわりと"松屋の秘伝のタレ"が醸しだす風味と香ばしさ。複雑に絡み合った味がさらに 食欲をかきたてる。
サッパリとしたあと味の良さが特徴のこの"一滴"、食べることの喜びが心の底からジワッと広がります。

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創業三十年 松屋。大阪の味、秘伝の味付け、肉の旨味をご家庭、ご贈答に。

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焼肉 松屋
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