カラビナフードワークス
~ “STAY HOME EATS” ご家族食事応援プロジェクト ~
プロの料理人が自宅前でおうちご飯を調理する‟移動式レストラン“
Chefs-CaravanYOKOZUKE（シェフズキャラバンヨコヅケ）
全国の生産者から届く食材と料理人を乗せて自宅前までキッチンカーで伺います
～コロナの影響で料理疲れしている方のためにも、
大阪府内全域に出張いたします～
「Chefs-Caravan YOKOZUKE（シェフズキャラバンヨコヅケ）」は、全国の生産者から届く食材と料理人をのせてお客様のおうちの前までキッチンカーで伺う移動レストランです。新型コロナウイルスの影響で、ご家庭で料理をする機会が増えたことから日々の料理疲れを感じている人、また飲食店の営業自粛により食材の納品先を失った農家などの生産者は過剰の在庫を抱え、窮地に瀕していました。当店でも先日まで営業自粛をしており、この期間に何かできることはないかを考え、当社の強みであるプロの料理人の「料理力」と「キッチンカーの保有」を活かし、移動式レストランとして営業することで両者へのお役立ちができるのではと思ったことから、当レストランを開始いたしました。
車中という限られたスペースで、必要な機材などを無駄なく配置するためのシミュレーションを何度も重ねたほか、幅広いお客様に満足して頂けるメニュー、かつキッチンカーで滞りなく調理できるメニューを何度も試作を繰り返して実現いたしました。キッチンカーの内装は古材をふんだんに使用した温かみのある雰囲気となっています。なるべく多くの方にご利用いただけるよう、
大阪府内全域に出張いたします。
▲食卓のイメージ▲
料理内容は、前菜／パン／パスタ／メインディッシュ／デザートがついた「イタリアンコース」（通常1人＝税別3,800円）。
「“STAY HOME EATS” ご家族食事応援プロジェクト」として、6月30日（火）までは1人＝2,160円（税サ込）でご提供いたします（ご注文は3人前～）。テイクアウト特有の紙皿は味気ないため、ご自宅のお皿をお借りし、プロの料理人が綺麗に盛り付けます。
外食気分のおうちご飯により自粛期間中の皆様のストレスが少しでも軽減され、私達の大切な仲間である生産者の皆様の生活と心の余裕の一助になることができれば弊社料理人も嬉しく思います。
みんなでコロナを乗り越えましょう︕
＜料理内容＞
イタリアンコース3人前～
〇前菜
・イタリア産生ハムとグリッシーニ
・スモークサーモン
・淡路島産オイルサーディン
・マスカルポーネとドライフルーツのカナッペ
・ズッキーニのローズマリーマリネ
〇パン
・姉妹店タニロクベーカリー
PANENAのバゲット
〇パスタ
・鰆と契約農家さんのお野菜の生パスタ
〇メインディッシュ
・鴨ロース熟成バルサミコソース
〇デザート
・契約農家さんのお野菜のバターケーキ
【注文に関するお願い】
○17時以降の予約は当日12時、17時より前の予約は前日12時まで
のご予約制になります。
○営業時間は12:00～21:00です。
○できましたら近隣の方にもお誘いあわせの上ご利用頂けましたら幸いです。
○お支払いは現金もしくはPayPayでお願い致します。
○路上での調理は致しかねますので駐車場をお貸し頂ければ幸いです。
○電源があればお貸しください。（延長コードはございます）
○電源がなければ自家発電機を持参致しますが電気容量に限りがありますのでお時間を頂く可能性がございます。
ご予約はこちらから
https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLScu5cewGEzPiNpH_Ux-MyP0Pr6HXpY2iMSEfKn0edUvXEe_gQ/viewform
最新の店舗営業時間のお知らせは下記をご参照下さい。
https://www.kfw.co.jp/